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竹荪蛋多少钱一斤2018 新鲜的竹荪蛋难保存

竹荪蛋和竹荪一样是珍贵的食用菌,品质好的竹荪蛋价格十分昂贵。下面我们来看看竹荪蛋多少钱一斤2018,新鲜的竹荪蛋怎么处理吧。

因为生长在无污染的环境下,所以品质好的竹荪蛋价格十分昂贵。那么,竹荪蛋今年的行情怎么样呢?有兴趣的小伙伴们都来看看竹荪蛋多少钱一斤2018吧!

竹荪蛋多少钱一斤2018

90-240元斤,一般都是干货,新鲜的竹荪蛋很难保持。

竹荪蛋营养丰富,而且味道好,产量少,是一种很珍贵食用菌,所以价格比较昂贵。

富硒竹荪的硒含量很高,4034毫克/千克。这个品种的竹荪卖160,竹胎儿卖240。还有自家种的,竹荪蛋卖的是90一斤,同样是富硒农产品。品质好的上千元一斤,普通一点的竹荪蛋的价位从几十到几百不等。

另外竹荪的品种也比较多,长宁的长裙竹荪需要260元左右、红托要380多,福建的就很便宜了,几十块钱就可以买到一斤。对口感和营养要求比较高的话,可以购买四川长宁的长裙竹荪,这个价格还是比较合适,性价比高。

新鲜的竹荪蛋怎么处理

竹荪蛋在加工过程中清洗干净是最重要的。首先需洗净外皮上的泥土,去掉根须,洗净凝胶质。蛋皮可食,味同木耳,蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子,不然菜品泥腥味很重,会影响菜品风味。鲜竹荪蛋洗净后,最好把外面一层皮撕掉,这样味道更好。

竹荪蛋的外形和鸡蛋非常相似,一个个都长得圆滚滚的,切开之后可以看见竹荪蛋里面是分层的,一层包裹这一层,结构就像鸡蛋一样。竹荪蛋加工制作较为方便,可烧、可炒、可煲、可凉拌。

竹荪蛋味道和口感都非常好,尤其是最外面那一层透明的胶状薄膜,顺滑感觉无法形容。清脆的口感让吃过的人都流连忘返,爽口十足。竹荪蛋做法有很多,可以同肉一起炖,也可以单独红烧。

竹荪蛋不仅只是味道鲜美,口感爽滑而且还有很丰富的营养价值。食疗选择它确实是一个明智之举,它能够调节人体新陈代谢,增强人体免疫力,补脑宁神、生精补肾等等,这些足以看出竹荪蛋的价值。山间美味就是如此,遇到了就不要放过,畅享山林之乐。

除了入菜,竹荪还可以做成竹荪酒。竹荪酒采用竹荪蛋和优质高梁白酒等为主要原料,结合现代工艺精酿配制而成。竹荪酒具有天然竹荪的典型风味,色泽高贵,酒体醇和,绵甜净爽,品质卓越。

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