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黄花鱼为什么都是死的 因为运输的原因需要速冻

黄花鱼为什么都是死的?黄花鱼是海鱼,在打捞过程及运输中会因为很多原因死亡,所以就干脆在没死的时间就冻上。

黄花鱼一般在超市等地方买的都是冻好的,很难见到鲜活的黄花鱼卖,很多人都不清楚这是为什么,为什么没有活的卖呢,下面介绍黄花鱼为什么都是死的?死黄花鱼可以吃吗?

黄花鱼为什么都是死的

黄花鱼是海鱼,在打捞过程及运输中会因为很多原因死亡,所以就干脆在没死的时间就冻上,这样还比较新鲜。

死黄花鱼是可以吃的,没有变质的黄花鱼都可以吃,鱼类变质味道变化是很明显的。

黄花鱼怎么做好吃

黄花鱼骨粥

原料:黄花鱼,圆糯米1杯,清水8杯,盐,生抽,葱丝,姜丝,香菜,味精,油。

做法:

1.黄花鱼洗净.用盐盹制10分钟;圆糯米洗净后用水浸泡l小时。

2.锅置火上,放入适量油,中火烧至五成热,将黄花鱼放入锅中,两面煎黄,取出后剔骨,鱼肉用生抽拌匀.鱼骨与清水熬成汤。

3.鱼汤煮沸后,加入圆糯米大火煮开,转小火煎煮1小时,加入鱼肉、盐、葱丝、姜丝,煮15分钟后,加味精、香菜调味即。

雪菜黄鱼汤

原料:黄花鱼,雪菜。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。

做法:黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下,再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。

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