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腊肉怎么保存不长虫 这些方法可以放一年

很多的中国人都比较喜欢吃腊肉,而且腊肉比一般的新鲜肉还要贵。那么腊肉怎么保存不长虫呢?听说这些方法可以放一年哦!

腊肉怎么保存不长虫?虽然腊肉比一般的新鲜肉保存的时间要长很多,但是腊肉放久了依然会长虫呢!今天小编就给大家推荐一些让腊肉保存更久的小方法,这些方法可以放一年哦!一起来看看吧!

腊肉怎么保存不长虫:通风阴凉保存

购买的腊肉如果打算在短时间内吃掉,在室内温度,湿度都比较低的情况下,便可以不用放进冰箱,放在通风,阴凉的地方常温保存就可以。

 

腊肉怎么保存不长虫:石灰防潮保存

把腊肉放入一口干净的缸里(以陶瓷容易为宜),上面用布蒙好,再盖一层木板。选择一处干燥、干净的地方,铺上一层2寸厚的石灰(生石灰),把装腊肉的瓦缸放在铺满石灰的地上,可以防止腊肉返潮,延长腊肉保质期。

 

腊肉怎么保存不长虫:酒水浸泡保存

把腊肉切块,先放在酒里浸泡10-20分钟,然后装入坛子或罐子中,密封一星期后,随吃随取。这种方法不仅保质时间长,而且腊肉吃起来还有酒的醇香味。

 

腊肉怎么保存不长虫:食用油浸泡保存

将腊肉放在容器中,在器皿内倒入新鲜花生油,使油漫过腊肉表面,然后加盖密封好。这种办法可使腊肉保质长时间不变质。

 

腊肉怎么保存不长虫:冰箱冷冻保存

要长期保存,可先把腊肉清洗干净,风干水分,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,保存一年以上都没有问题。不过,不建议这样做,因为腊肉还是刚刚风干的腊肉味道最佳,如果冰冻太久,即使没坏,在口感上也会大打折扣。

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